Change font size Change site colors contrast
Smaki

Tiramisu z pistacjami

21 września 2017 / Emilia Pryśko

Ochota na deser przychodzi niespodziewanie.

Zazwyczaj wtedy, gdy najmniej się tego spodziewamy. Gdy potrzebujemy pocieszenia, gdy pogoda za oknem jest najlepsza do tego, by schować się pod kocem i czekać na słońce.   Tiramisu jest zdecydowanie naszym ,,comfort food’’. Lubimy te z włoskiej restauracji, mocne od kawy. Ale te robione w domu, z ulubionymi dodatkami, jest tym, czego nam, kobietom, czasem potrzeba, by...

Ochota na deser przychodzi niespodziewanie. Zazwyczaj wtedy, gdy najmniej się tego spodziewamy. Gdy potrzebujemy pocieszenia, gdy pogoda za oknem jest najlepsza do tego, by schować się pod kocem i czekać na słońce.

 

Tiramisu jest zdecydowanie naszym ,,comfort food’’. Lubimy te z włoskiej restauracji, mocne od kawy. Ale te robione w domu, z ulubionymi dodatkami, jest tym, czego nam, kobietom, czasem potrzeba, by odnaleźć równowagę po bardzo, ale to bardzo wymagającym dniu.

Gdy herbata nie pomaga. Gdy ulubiona stacja radiowa nie pomaga. Wtedy z pomocą przychodzi tiramisu z pistacjami. Niezawodny sposób na dobry nastrój.

 

Składniki na deser dla 4 osób

– 250g serka mascarpone

– 2 śmietany kremówki 36% (małe opakowania)

– 2 łyżki cukru pudru

– paczka ulubionych ciastek (pieguski, deserowe z cukrem, herbatniki)

– filiżanka mocnej, lekko osłodzonej kawy

– kilka kostek gorzkiej czekolady

– 100g pistacji, pokruszonych

 

  1. Ubij schłodzoną śmietanę z cukrem pudrem, dodaj do niej serek mascarpone delikatnie wymieszaj
  2. Odłóż 8 ciastek (po 2 na porcję), resztę pokrusz
  3. Rozdrobnij pistacje i przygotuj wiórki z gorzkiej czekolady.
  4. Do każdego naczynia (dla 1 osoby) ułóż warstwę masy śmietanowej, następnie ciastko zanurzone w kawie, posyp czekoladą, okruchami i pistacjami, następnie od nowa śmietana + ciastko z kawą + dodatki, na koniec 3 warstwa śmietany. Ozdób okruszkami, wiórkami i pistacjami.

 

Smaki

Powidła śliwkowe z czekoladą

17 września 2019 / The Mother Mag

Powidła śliwkowe z czekoladą to trochę guilty pleasure, ale dozwolone.

Bo w końcu to jesień i śliwki, jesienne smaki i jesienny klimat. A dodatek czekolady totalnie odmienia tradycyjne oblicze śliwki.

Lubisz tradycję, ale z odrobiną czegoś wyrazistego? Powidła śliwkowe to klasyk jesiennych poranków, ale tym razem chcemy Cię przekonać do zmiany. Dodaj dobrą, gorzką czekoladę. Jeśli jesteś fanką śliwek w czekoladzie, ten smak stanie się Twoim ulubionym. Zobaczysz!

 

POWIDŁA ŚLIWKOWE Z CZEKOLADĄ

 

Składniki:

  • 2 kg śliwek węgierek
  • 350 g cukru
  • 200 g gorzkiej czekolady np. 70%

 

Śliwki myjemy, wyjmujemy pestki i kroimy na ćwiartki. Smażymy na dużej patelni lub w płaskim garnku z grubym dnem przez około 2 godziny. Od czasu do czasu mieszamy i pilnujemy, żeby śliwki się nie przypaliły. Następnie dodajemy cukier i czekoladę, połamaną na kawałki. Mieszamy do uzyskania oczekiwanej konsystencji. Na koniec przekładamy do czystych, wyparzonych słoiczków.

(Powidła śliwkowe to wyzwanie! Do smażenia powideł najlepiej nadaje się duża, miedziana miska! Nam sprawdziła się doskonale.)

 

Mother-Life Balance to zdecydowanie mój plan na macierzyństwo po urodzeniu drugiego dziecka.

Sylwia Luks

The Mother Mag to mój ulubiony magazyn z którego czerpię wiele porad życiowych oraz wartościowych treści!

Leszek Kledzik

The Mother Mag logo