ZA DARMO
Change font size Change site colors contrast
Smaki

Kanapka z miodem

3 września 2018 / The Mother Mag

Królowa, płynne złoto.

Laureatka nagrody za wytrwałą walkę z przeziębieniem. Kanapka z miodem, słodka jak cholera, pewnie dlatego na jednej nigdy się nie kończy. Klasyczna na co dzień, w sam raz na szybkie śniadanie dla dzieci przed szkołą, ale szczęśliwy ten, kto poznał jej inną twarz...

BELGIJSKIE GOFRY Z MASŁEM MIODOWO-CYNAMONOWYM
/dla 2 osób/

GOFRY
110 g masła (roztopionego, przestudzonego)
2 jajka
50 ml mleka
1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
1 łyżeczka suchych drożdży
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki cukru

MASŁO MIODOWO-CYNAMONOWE
100 g ciepłego masła
1 łyżka miodu
1/3 łyżeczki cynamonu

DODATKI

grillowane plastry kwaśnej gruszki
Wymieszaj w misce roztopione masło, jajka, ekstrakt z wanilii oraz mleko. Dodaj do nich mąkę, przesianą z drożdżami i dokładnie połącz ze sobą. Odstaw ciasto na godzinę w ciepłe miejsce.  Kiedy ciasto podwoi objętość dodaj do niego cukier i wymieszaj. Piecz w gofrownicy na złoty kolor, odmierzając porcje dużą łyżką. Masło wymieszaj trzepaczką z miodem i cynamonem. Smaruj gofry masłem. Podawaj z ciepłymi, grillowanymi gruszkami. Danie jest niezwykle słodkie. Idealnie pasuje do gorzkiej kawy.

 

 


GRZANKI Z MASCARPONE I MIODEM

kilka kromek białego, pszennego pieczywa
ser mascarpone
płynny miód
orzechy włoskie
grillowane jabłko (kwaśna odmiana)

Podpiecz delikatnie kromki. Posmaruj serem, polej płynnym miodem. Posyp wierzch kanapek orzechami włoskimi. Dodaj plastry grillowanego jabłka, które zrównoważy słodycz miodu.

 

 


PODWÓJNE KANAPKI Z BEKONEM I SOSEM MIODOWO-MUSZTARDOWYM
/dla 2 osób/

6 kromek pszennego chleba, pieczonego w formie
8 plastrów bekonu
4 plastry sera cheddar
sałata
4 duże plastry pomidora
3 łyżki łagodnej musztardy
1 łyżka płynnego miodu

Podpiecz kromki chleba. Wymieszaj musztardę z miodem. Ugrilluj bekon. Pierwszą kromkę posmaruj sosem miodowo-musztardowym, ułóż kolejno sałatę, 2 plastry bekonu, plaster pomidora i plaster sera. Przykryj drugą kromką. Posmaruj ją sosem, kolejno ułóż wszystkie składniki. Całość przykryj trzecią kromką, posmarowaną z jednej strony sosem. Kanapkę lekko dociśnij i przekrój na pół.

Żeby wzmocnić smak kanapki warto również lekko polać sosem sałatę.

 


KANAPKA NA CIEPŁO Z AWOKADO I KURCZAKIEM Z WARZYWAMI W MIODZIE
/dla 2 osób/

2 bułki żytnie
1/2 dojrzałego awokado pokrojonego w plastry
1/2 żółtej papryki pokrojonej w paski
1/2 czerwonej papryki pokrojonej w paski
1/3 pęczka dymki
2 posiekane ząbki czosnku
3 wyfiletowane udka z kurczaka pokrojone w niewielkie kawałki
sos sojowy
olej sezamowy
olej kokosowy do smażenia
miód płynny
sezam

Przekrój pieczywo, zgrilluj.
Posiekaj drobno białą część dymki. Zieloną część pokrój w 2 cm kawałki. W woku, na oleju kokosowym, podsmaż posiekany czosnek oraz białą część dymki. Dodaj kurczaka, podsmaż, następnie dodaj paprykę. Wlej 1 łyżkę sosu sojowego. Smaż wszystko około 5 minut, pamiętając, żeby papryka była wciąż lekko chrupiąca. Na koniec skrop danie olejem sezamowym, dodaj zieloną dymkę, łyżkę sezamu oraz 1 łyżkę miodu. Wymieszaj. Ułóż plastry awokado na połowie ugrillowanej bułki. Ułóż mięso z papryką i miodem. Przykryj drugim kawałkiem pieczywa.

 

Smaki

Drinki na sylwestra – 3 pyszne receptury!

29 grudnia 2020 / Melonur Collective

Są takie przepisy, które wygrywają już na starcie.

Oto specjalne receptury na specjalne okazje. Najlepsze drinki na Sylwestra przed Wami. 

Drinki na Sylwestra to kwestia, której nie wolno pominąć. Nie muszą być ciężkie, nie muszą też zawierać wysokoprocentowego alkoholu – ale muszą być pyszne. I to jest główne kryterium.

Oto nasze drinki na Sylwestra – złoty, srebrny i brązowy!

ZŁOTY

Dry prosecco 100 ml, Calvados 40 ml, 15 ml syropu z zielonej herbaty, dash angostura, gałązka rozmarynu.

Do shakera wlej calvados, syrop z zielonej herbaty, dash angostury, wrzuć gałązkę rozmarynu; szejkuj, wlej do koktajlówki, dopełnij prosecco – najlepiej wytrawnym. Podawaj bez lodu. Do dekoracji użyj gałązki świeżego rozmarynu.

Syrop z zielonej herbaty możesz kupić w sklepie lub zrobić samemu:
– 3-4 łyżeczki zielonej herbaty
– 200 ml wody
– szklanka cukru – biały lub brązowy
Liście herbaty zaparz w 200 ml wody (max 85 stopni), dodaj cukier, mieszaj do momentu rozpuszczenia cukru. Stosunek ilości esencji do cukru powinien wynosić 1/1.

SREBRNY

40 ml białego wermutu, 80-100 ml prosecco, kilka kropel limonki

Do podanych składników można dodać: kilka listków mięty, świeżego ogórka, dowolną konfiturę, świeże zioła, np. lawenda, tymianek, rozmaryn. Składniki (poza prosecco) umieść w shakerze, szejkuj, wlej do kieliszka koktajlowego, dopełnij prosecco.

BRĄZOWY

Dry prosecco, świeże lub mrożone truskawki.

Zblenduj truskawki, przelej do kieliszka, dopełnij taką samą ilością prosecco. Stwórz owocowy cukier, dzięki któremu zrobisz crustę na kieliszku.

Cukier truskawkowy:
100g białego cukru
200g truskawek
1. Truskawki wysusz w suszarce do owoców lub grzybów.
2. Blenduj wysuszone owoce wraz cukrem
3. Rant kieliszka zwilż sokiem z limonki lub cytryny, następnie zwilżoną część zanurz w cukrze.


receptury i zdjęcia: Magdalena Potrykus & Robert Sęk / Melonur Collective

 

Wieczór Sylwestrowy jest tylko raz w roku. Jako mama pewnie nie masz zbyt wielu okazji do takich zabaw, więc wykorzystaj ten czas. Baw się dobrze! I pamiętaj – drinki na Sylwestra to fajna sprawa, ale z umiarem! Zawsze możesz poprosić o wersję bezalkoholową!

Mother-Life Balance to zdecydowanie mój plan na macierzyństwo po urodzeniu drugiego dziecka.

Sylwia Luks

The Mother Mag to mój ulubiony magazyn z którego czerpię wiele porad życiowych oraz wartościowych treści!

Leszek Kledzik

The Mother Mag logo