Change font size Change site colors contrast
Smaki

Kanapka z miodem

3 września 2018 / The Mother Mag

Królowa, płynne złoto.

Laureatka nagrody za wytrwałą walkę z przeziębieniem. Kanapka z miodem, słodka jak cholera, pewnie dlatego na jednej nigdy się nie kończy. Klasyczna na co dzień, w sam raz na szybkie śniadanie dla dzieci przed szkołą, ale szczęśliwy ten, kto poznał jej inną twarz...   BELGIJSKIE GOFRY Z MASŁEM MIODOWO-CYNAMONOWYM /dla 2 osób/ GOFRY 110 g masła (roztopionego, przestudzonego) 2 jajka...

Królowa, płynne złoto. Laureatka nagrody za wytrwałą walkę z przeziębieniem. Kanapka z miodem, słodka jak cholera, pewnie dlatego na jednej nigdy się nie kończy. Klasyczna na co dzień, w sam raz na szybkie śniadanie dla dzieci przed szkołą, ale szczęśliwy ten, kto poznał jej inną twarz…

 

BELGIJSKIE GOFRY Z MASŁEM MIODOWO-CYNAMONOWYM
/dla 2 osób/

GOFRY
110 g masła (roztopionego, przestudzonego)
2 jajka
50 ml mleka
1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
1 łyżeczka suchych drożdży
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
MASŁO MIODOWO-CYNAMONOWE
100 g ciepłego masła
1 łyżka miodu
1/3 łyżeczki cynamonu

DODATKI

grillowane plastry kwaśnej gruszki
Wymieszaj w misce roztopione masło, jajka, ekstrakt z wanilii oraz mleko. Dodaj do nich mąkę, przesianą z drożdżami i dokładnie połącz ze sobą. Odstaw ciasto na godzinę w ciepłe miejsce.  Kiedy ciasto podwoi objętość dodaj do niego cukier i wymieszaj. Piecz w gofrownicy na złoty kolor, odmierzając porcje dużą łyżką. Masło wymieszaj trzepaczką z miodem i cynamonem. Smaruj gofry masłem. Podawaj z ciepłymi, grillowanymi gruszkami. Danie jest niezwykle słodkie. Idealnie pasuje do gorzkiej kawy.

 


GRZANKI Z MASCARPONE I MIODEM

kilka kromek białego, pszennego pieczywa
ser mascarpone
płynny miód
orzechy włoskie
grillowane jabłko (kwaśna odmiana)

Podpiecz delikatnie kromki. Posmaruj serem, polej płynnym miodem. Posyp wierzch kanapek orzechami włoskimi. Dodaj plastry grillowanego jabłka, które zrównoważy słodycz miodu.

 

 


PODWÓJNE KANAPKI Z BEKONEM I SOSEM MIODOWO-MUSZTARDOWYM
/dla 2 osób/

6 kromek pszennego chleba, pieczonego w formie
8 plastrów bekonu
4 plastry sera cheddar
sałata
4 duże plastry pomidora
3 łyżki łagodnej musztardy
1 łyżka płynnego miodu

Podpiecz kromki chleba. Wymieszaj musztardę z miodem. Ugrilluj bekon. Pierwszą kromkę posmaruj sosem miodowo-musztardowym, ułóż kolejno sałatę, 2 plastry bekonu, plaster pomidora i plaster sera. Przykryj drugą kromką. Posmaruj ją sosem, kolejno ułóż wszystkie składniki. Całość przykryj trzecią kromką, posmarowaną z jednej strony sosem. Kanapkę lekko dociśnij i przekrój na pół.

Żeby wzmocnić smak kanapki warto również lekko polać sosem sałatę.

 


KANAPKA NA CIEPŁO Z AWOKADO I KURCZAKIEM Z WARZYWAMI W MIODZIE
/dla 2 osób/

2 bułki żytnie
1/2 dojrzałego awokado pokrojonego w plastry
1/2 żółtej papryki pokrojonej w paski
1/2 czerwonej papryki pokrojonej w paski
1/3 pęczka dymki
2 posiekane ząbki czosnku
3 wyfiletowane udka z kurczaka pokrojone w niewielkie kawałki
sos sojowy
olej sezamowy
olej kokosowy do smażenia
miód płynny
sezam

Przekrój pieczywo, zgrilluj.
Posiekaj drobno białą część dymki. Zieloną część pokrój w 2 cm kawałki. W woku, na oleju kokosowym, podsmaż posiekany czosnek oraz białą część dymki. Dodaj kurczaka, podsmaż, następnie dodaj paprykę. Wlej 1 łyżkę sosu sojowego. Smaż wszystko około 5 minut, pamiętając, żeby papryka była wciąż lekko chrupiąca. Na koniec skrop danie olejem sezamowym, dodaj zieloną dymkę, łyżkę sezamu oraz 1 łyżkę miodu. Wymieszaj. Ułóż plastry awokado na połowie ugrillowanej bułki. Ułóż mięso z papryką i miodem. Przykryj drugim kawałkiem pieczywa.

Smaki

Powidła śliwkowe z czekoladą

17 września 2019 / The Mother Mag

Powidła śliwkowe z czekoladą to trochę guilty pleasure, ale dozwolone.

Bo w końcu to jesień i śliwki, jesienne smaki i jesienny klimat. A dodatek czekolady totalnie odmienia tradycyjne oblicze śliwki.

Lubisz tradycję, ale z odrobiną czegoś wyrazistego? Powidła śliwkowe to klasyk jesiennych poranków, ale tym razem chcemy Cię przekonać do zmiany. Dodaj dobrą, gorzką czekoladę. Jeśli jesteś fanką śliwek w czekoladzie, ten smak stanie się Twoim ulubionym. Zobaczysz!

 

POWIDŁA ŚLIWKOWE Z CZEKOLADĄ

 

Składniki:

  • 2 kg śliwek węgierek
  • 350 g cukru
  • 200 g gorzkiej czekolady np. 70%

 

Śliwki myjemy, wyjmujemy pestki i kroimy na ćwiartki. Smażymy na dużej patelni lub w płaskim garnku z grubym dnem przez około 2 godziny. Od czasu do czasu mieszamy i pilnujemy, żeby śliwki się nie przypaliły. Następnie dodajemy cukier i czekoladę, połamaną na kawałki. Mieszamy do uzyskania oczekiwanej konsystencji. Na koniec przekładamy do czystych, wyparzonych słoiczków.

(Powidła śliwkowe to wyzwanie! Do smażenia powideł najlepiej nadaje się duża, miedziana miska! Nam sprawdziła się doskonale.)

 

Mother-Life Balance to zdecydowanie mój plan na macierzyństwo po urodzeniu drugiego dziecka.

Sylwia Luks

The Mother Mag to mój ulubiony magazyn z którego czerpię wiele porad życiowych oraz wartościowych treści!

Leszek Kledzik

The Mother Mag logo