Change font size Change site colors contrast
Inspiracje

Za każdą piękną historią stoi jakaś kobieta.

15 kwietnia 2021 / The Mother Mag

W The Mother MAG nie zawsze publikujemy piękne i miłe historie.

Czasem są to wspomnienia kobiet, które nadałyby się na ciężki oscarowy dramat. Czasem to historie pełne wyzwań, szybkich zwrotów akcji. Przeczytacie tu reportaże, które wyciskają łzy i wywiady, przez które zaciskają nam się szczęki, a dłoń zwija się w pięść. Na szczęście są też i takie, które motywują, inspirują i pokazują, że kto jak kto, ale kobieta potrafi!

Za tymi wszystkimi historiami – i pięknymi, i trudnymi – stoją kobiety. To kobiety je piszą, to kobiety je czytają, to kobiety są ich bohaterkami. I nie chcemy tego zmieniać!

Jeśli to czytasz, to pewnie zgadzasz się z tytułem naszego artykułu – za każdą piękną historią stoi jakaś kobieta. I my właśnie chcemy Ci przedstawić jedną taką historię i jedną inspirującą kobietę, która za nią stoi. Poznałyśmy ją kilka tygodni temu i zaskoczyło nas, że ta drobna kobieta od lat konsekwentnie buduje swoją pozycję w branży – wydawałoby się, że typowo męskiej. 

Pani Joanna Nasiłowska to rolniczka ze Skwierczyna Dworu, która wraz z mężem od 25 lat dostarcza mleko dla Almette. Ćwierć wieku! Już w tym punkcie chciałoby się napisać, że to piękna historia, ale potem jest tylko lepiej.  

Historia pani Joanny jest jedną z kilku przedstawionych w akcji Kobiety Almette. Bo okazuje się, że za pysznym smakiem śmietankowego serka stoją kobiety! I to było dla nas wielkie zaskoczenie, a także myśl przewodnia tego artykułu. Kobiety tworzą piękne historie i jesteśmy z nas naprawdę dumne!

A wracając do pani Joanny – ta niezwykła kobieta hoduje 200 krów, a w dodatku od lat jej stado jest w czołówce rankingu najbardziej wydajnych stad mlecznych w województwie mazowieckim. Brawo! Co więcej, krowy z farmy pani Joanny biorą udział w wystawach Bydła Mlecznego i to z sukcesami! Zatem na pytanie, czy krowy są piękne, odpowiemy zgodnie – tak, są!

By poznać Kobietę Almette, redakcja The Mother MAG wybrała się w marcowy chłodny poranek  w okolicach Węgrowa, na pogranicze Mazowsza i Podlasia, bo właśnie tu powstaje serek Almette. W pięknym pałacu Patrykozy mogłyśmy nie tylko poznać panią Joannę, ale także ponownie gotować z Davidem Gaboriaud, który jest ambasadorem marki Almette. 

Jak rozmowy, to przy pysznym jedzeniu. Podczas naszego spotkania w Pałacu Patrykozy powstały trzy pyszne przepisy, które pozwolą nam być bohaterkami w naszych domach. Jak w tytule – za każdą piękną (i pyszną!) historią stoi jakaś kobieta. Wprawdzie przepisy wymyślił David, ale przecież to my będziemy je odtwarzać dla naszych bliskich, prawda?

Oto trzy pyszne i piękne przepisy z wykorzystaniem serka Almette, których autorem jest David Gaboriaud, szef kuchni i ambasador marki Almette.

Tarte flambee z serkiem Almette z chrzanem

 

Jest to doskonała przystawka przed jeszcze pyszniejszym daniem głównym. Zobaczycie, że jednak stanie się daniem głównym domowych randek i małych uroczystości. 

 

David opisuje to danie jako francuska „pizza” z Alzacji, czyli prosty i smaczny placek z dodatkiem serka, cebuli i boczku. 

 

Czas przygotowania: 30 min, a danie nakarmi 4 osoby. 

 

SKŁADNIKI:

 

250 g mąki pszennej typ 500 

50 ml oleju

płaska łyżeczka soli

80 – 100 ml letniej przegotowanej wody

 

dodatki:

1 serek Almette z chrzanem

1 biała cebula pokrojona w cienkie talarki 

150 g boczku wędzonego parzonego, pokrojonego w zapałki

garść rukoli

oliwa z oliwek

sól, pieprz

Przygotowanie:

Mąkę pszenną przesiej przez sito do misy miksera (z końcówką do wyrabiania ciasta). Dodaj soli i oleju. Do suchych składników wlej tyle wody, ile mąka przyjmie. Ilość wody zależy w dużej mierze od jakości i rodzaju mąki, której używasz. Do mąki pszennej typ 500 potrzeba mniej więcej 80 -100 ml letniej przegotowanej wody. Jeśli zauważysz, że ciasto jest za suche, dolewaj wody po łyżce.  Ciasto powinno być na tyle miękkie, żeby dało się je wyrabiać.

Wyrabiaj ciasto przez 5 – 6 min na wolnych obrotach. Jeśli zdecydujesz się przygotować ciasto ręcznie, potrzebujesz kilku minut na wyrobienie. Ciasto będzie gotowe, gdy stanie się gładkie i sprężyste. Po tym czasie zostaw ciasto z misie i przykryj wilgotną ściereczką. Odstaw na 15 min.

Wyciągnij ciasto z misy. Wyrabiaj je krótko na stolnicy oprószonej mąką. Potem rozwałkuj je na cienki placek o dowolnym kształcie. 

Przełóż ciasto na blachę do pieczenia (wcześniej oprósz ją mąką). Posmaruj ciasto  serkiem Almette z chrzanem. Ułóż plasterki cebuli i kawałki boczku. Piecz kilka minut w rozgrzanym piekarniku w 200 – 220°C. Brzegi i spód muszą być mocno podpieczone,
wtedy wyciągnij ciasto z piekarnika. Polej łyżkę oliwy, dopraw solą i pieprzem. Serwuj od razu. 

 

TIPY OD DAVIDA: 

 

  • placki możesz smażyć z obu stron, tak jak naleśniki, na rozgrzanej i suchej patelni, 
  • uformować je można w różne kształty. Ważne, aby były cienkie, wtedy szybko się upieką lub usmażą, 
  • dodatków do placków może być wiele, to doskonały przepis na „czyszczenie lodówki”.

 

Perliczka z grzybami w sosie chrzanowym na bazie serka Almette z chrzanem

 

Na kolację, na obiad, na weekend i na każdą pogodę. David mówi, że  perliczka jest bardzo delikatnym mięsem, podobnym w smaku do kurczaka. Podanie jej z grzybami i puree ziemniaczanym świetnie podkreśla jej smak. 

 

Czas przygotowania: 30 min, jest to danie dla 4 osób. 

 

SKŁADNIKI: 

 

1 serek Almette z chrzanem

1 perliczka

2 szalotki 

garść ulubionych grzybów (pieczarki brunatne, portobello, boczniaki, kurki…)

100 ml białego wytrawnego wina

szklanka bulionu wege lub rosołu

100 ml śmietanki 30% 

60 g zimnego masła

1 kg ziemniaków

100 ml mleka

sól, pieprz

oliwa z oliwek

natka pietruszki do dekoracji 

Przygotowanie:

Zacznij od przygotowania puree. Obrane i pokrojone ziemniaki gotuj w osolonej wodzie ok. 20 min. Po tym czasie odsącz je i przeciśnij przez praskę. Podgrzane mleko wlej do przeciśniętych ziemniaków i od razu wymieszaj. Dodaj 30 g masła i mieszaj, aż masło się rozpuści. Dopraw puree do smaku solą i pieprzem. 

Z perliczki wytnij udka i piersi. W szerokim garnku na łyżce oliwy podsmaż udka i piersi na złoty kolor z obu stron. Wlej bulion i przykryj garnek. Gotuj ok. 20 min. 

W tym czasie posiekaj drobno szalotki. Zeszklij je na łyżce oliwy. Następnie wlej wino
i gotuj, aż połowa płynu odparuje. Wlej śmietankę i dodaj 2 – 3 łyżki serka Almette z chrzanem. Wymieszaj wszystko razem i gotuj jeszcze kilka minut, aż sos zgęstnieje. 

Równolegle, pokrój grzyby w ćwiartki i podsmaż je na suchej patelni na złoty kolor. Na koniec dodaj 30 g masła, wymieszaj i dopraw solą i pieprzem do smaku. 

Udko i piersi serwuj z puree i grzybami. Mięso polej sosem chrzanowym. Udekoruj natką pietruszki. 

 

TIPY OD DAVIDA: 

  • jeśli kupisz całą perliczkę, podziel ją na kawałki. Piersi i udka zużyjesz do przepisu. Skrzydełka i korpus zachowaj na rosół. Możesz je też zamrozić i użyć kiedy kiedy indziej, 
  • w sezonie użyj świeżych grzybów z lasu, a w zimie zastąp je łatwo dostępnymi grzybami, jak pieczarki, shiitake, boczniaki czy portobello,
  • smażenie grzybów na suchej patelni pozwala im puścić swoją „wodę”, która często jest gorzka. Dodatkowo ładnie się zarumieniają, dopiero na koniec wymieszaj je z tłuszczem (oliwa, olej czy masło) i dopraw do smaku (sosem sojowym, solą i innymi przyprawami).

 

Ravioli z płynącym żółtkiem i serkiem Almette z chrzanem

Niby na kolację, niby na obiad, a jednak to danie chciałoby się jeść o każdej porze dnia i nocy. Podobną potrawę jadłyśmy w jednej z warszawskich restauracji – jeszcze przed pandemią – ale możliwość zrobienia ravioli własnoręcznie bardzo, ale to bardzo podbija jego smak. 

Cytując słowa Davida – te ravioli wymagają trochę przygotowania, ale efekty wynagrodzą wysiłek. Serek Almette z chrzanem świetnie tu pasuje i podbija smak żółtka. 

 

Oto danie dla 2 osób (no, chyba, że dla głodnej jednej)

 

Składniki:

 

ciasto do ravioli:

300 g mąki makaronowej „00” (lub semoliny albo krupczatki)

3 jajka

łyżka wody 

 

dodatki:

1 serek Almette z chrzanem

6 jajek (potrzebujemy same żółtka)

50 g parmezanu grana padano

50 g masła

kilka listków szałwii

sól, pieprz

Przygotowanie:

Z 6 jajek oddziel białka od żółtek. Masło rozpuść na patelni i podgrzewaj, aż się zrobi brązowe, a jego zapach przypomni zapach prażonych orzechów laskowych. Na koniec dorzuć liście szałwii i wymieszaj. Przelej palone masło do miski.

Ciasto do ravioli – ze wszystkich składników zagnieć ciasto. Wyrabiaj je 4 – 5 minut, aż będzie gładkie. Zawiń w folię spożywczą i odstaw na 30 minut. Po tym czasie podziel ciasto na 4 części i rozwałkuj każdy na cienki prostokątny płat. Można to robić specjalną maszynkę do makaronu lub wałkiem.

Za pomocą rękawa cukierniczego, napełnionego farszem z serka Almette z chrzanem i 25 g startego parmezanu, uformuj po 3 gniazdka na dwóch płatach makaronu. W gniazdka włóż żółtka. Tak przygotowane gniazdka z żółtkami przykryj drugim płatem makaronu i ugnieć brzegi. Wycinaj radełkiem kwadratowe ravioli (lub okrągłym ringiem).

Gotuj je pojedynczo w osolonej wrzącej wodzie przez ok. 3 min. Wyjmij z garnka, odsącz i od razu podawaj z palonym masłem, listkami szałwii i pozostałym startym parmezanem. 

 

TIPY OD DAVIDA: 

 

  • wszystkie składniki to przygotowania ciasta do ravioli powinni być w temperaturze pokojowej, tak aby ciasto dobrze się zagniotło,
  • tak, jak przy gotowaniu makaronu, należy porządnie posolić wodę – ok 10 g soli na litr wody – to jedyny moment kiedy masz szansę dobrze doprawić ciasto do ravioli!
  • masło palone wymaga kilku minut Twojej uwagi, nie pozwól, aby się przypaliło!

 

Za każdą piękną historią stoi kobieta. Pani Joanna stoi za smakiem serka Almette, Monika – nasza redaktorka naczelna – za smakiem ravioli. Emilka – za zdjęciami i filmem z naszego spotkania. Tutaj nie ma przypadków. Kobiety po prostu tak mają i już. 

Zapraszamy Was do poznania innych Kobiet Almette. Warto!

Dzieci

TOP 10 PREZENTÓW NA DZIEŃ DZIECKA

20 maja 2024 / The Mother Mag

Odkryjcie razem z nami, jakie produkty sprawią, że Dzień Dziecka będzie jeszcze bardziej wyjątkowy.

Zapraszamy do zapoznania się z naszym TOP 10 propozycjami, które przygotowaliśmy z myślą o uśmiechu każdego dziecka

Dzień Dziecka to wyjątkowe święto, które każdego roku przypomina nam, jak ważne jest celebrowanie dzieciństwa i podkreślanie znaczenia młodszych pokoleń w naszym społeczeństwie. To dzień pełen uśmiechów, zabawy i radości, ale także okazja do refleksji nad tym, jak możemy lepiej wspierać nasze dzieci w ich rozwoju i odkrywaniu świata.

W The Mother MAG z okazji Dnia Dziecka przygotowaliśmy specjalne wydanie, w którym znajdziecie przewodnik po TOP 10 produktach, które nie tylko zapewnią dzieciom rozrywkę, ale także będą wspierać ich kreatywność i edukację. Starannie wyselekcjonowane propozycje mają na celu nie tylko umilić dzieciom ten wyjątkowy dzień, ale także zachęcić rodziców do spędzania czasu ze swoimi pociechami, angażując się w ich świat i odkrywając go razem.

Produkty te są zaprojektowane tak, aby wspierać rozwój umiejętności dzieci, od tych motorycznych po kognitywne, a także budować silne i pozytywne relacje rodzinne. Dzień Dziecka to idealna okazja, by pokazać dzieciom, jak bardzo są kochane i cenione, a wspólne zabawy to doskonały sposób na umocnienie więzi i stworzenie niezapomnianych wspomnień.

1. World Balance/ BAJO Wooden Toys

Dzień dziecka bajo

Zestaw składa się z 10 drewnianych postaci, każda z nich jest unikalna i niepowtarzalna, podkreślając różnorodność i indywidualność, jaką spotykamy wśród ludzi na całym świecie. Grając w tę grę, uczymy się, że poszukiwanie balansu i harmonii to nie tylko wyzwanie, ale i głęboka życiowa lekcja.

Każda figurka symbolizuje pojedynczą osobę, która jest częścią większej całości – społeczności ludzkiej. Podobnie jak w życiu, gdzie ludzie muszą trzymać się razem i współpracować, aby osiągnąć wspólny cel, tak w tej grze, współdziałanie i wsparcie są kluczowe do utrzymania równowagi i zbudowania stabilnej konstrukcji.

To nie tylko doskonała okazja do wspólnej zabawy, ale także sposób na przekazanie ważnych wartości, takich jak współpraca, wsparcie i akceptacja różnorodności. Idealna dla rodzin szukających kreatywnych sposobów na naukę przez zabawę!

Bajo to więcej niż firma – to wizja lepszego świata, w którym zabawa i nauka idą w parze z odpowiedzialnością społeczną i ekologiczną. Zachęcamy do zapoznania się z pełną historią tej niezwykłej marki  Dowiedz się więcej o Bajo. Odkryj wyjątkowe zabawki na Dzień Dziecka, które wspierają harmonijny rozwój dzieci na całym świecie.

2. Zestaw 8 balansujących kopuł – pnie drzewa / EMPIS

dzień dziecka

Chodzenie boso nie tylko przywraca naturalne doznania, ale również wzbogaca nasze zmysły. Korzystanie z produktów, które stymulują receptory dotykowe podczas chodzenia, aktywizuje percepcję dotykową i wspomaga rozwój umiejętności planowania trasy. Takie aktywności zwiększają pewność siebie oraz zdolności reakcji i nauki poprzez wyzwania, jakie przed nami stawiają.

Sensoryczna terapia aktywuje nie tylko zmysły, ale również poprawia koordynację ruchową, co jest kluczowe zarówno dla dzieci, jak i dorosłych potrzebujących wsparcia w codziennym funkcjonowaniu. To holistyczne podejście do zdrowia, które łączy w sobie elementy zabawy, nauki i terapii, pomaga uzyskać lepsze rezultaty w krótszym czasie, co sprawia, że jest to nieoceniona metoda wsparcia dla wielu osób.

Poznaj więcej propozycji prezentów na Dzień Dziecka od Empis.

3.Witamina D dla dzieci w formie wegańskich żelek / Health Labs Care

dzień dziecka

Witamina D3 odgrywa kluczową rolę w rozwoju kostno-szkieletowym oraz układzie odpornościowym dziecka. Ponieważ ludzki organizm nie jest w stanie samodzielnie wytworzyć witaminy D3 w wystarczających ilościach, jej główne źródło to synteza skórna pod wpływem słońca oraz niewielkie ilości pochodzące z diety. Z tego powodu, jej suplementacja jest często zalecana dla dzieci, aby zapewnić ich prawidłowy rozwój przez cały rok, szczególnie w miesiącach o ograniczonym nasłonecznieniu.

4. Tipi Cream / Muzpony

dzień dziecka

Ten elegancko zaprojektowany namiot, stworzony z myślą o małych odkrywcach, jest doskonałym miejscem do zabaw zarówno w zaciszu domu, jak i w ogrodzie. Wykonany z najlepszych naturalnych materiałów, tipi oferuje dzieciom przytulny kącik, idealny do czytania książek czy przechowywania drogocennych skarbów.

Elegancja i funkcjonalność:

  • Namiot zbudowany jest na drewnianym stelażu, pokryty mieszanką naturalnych tkanin – 70% wiskoza i 30% len, co zapewnia wytrzymałość oraz miękkość materiału, a dodatek dzianiny (50% bawełna, 50% poliester) gwarantuje delikatność w dotyku.
  • Idealne wymiary namiotu: wysokość całkowita wynosi 160 cm, szerokość mierzona na poziomie podłogi to 110 cm, a wysokość kijków to 180 cm, zapewniając przestronność i komfort użytkowania.

Praktyczne rozwiązania:

  • Praktyczność namiotu podkreśla możliwość wyprania poszycia w pralce, co ułatwia utrzymanie czystości i świeżości – szczegóły dotyczące prania znajdziesz na wszywce.
  • Do namiotu dołączona jest również mata podłogowa (110×110 cm) wykonana z grubej włókniny, która może być łatwo zamocowana do stelaża za pomocą troczków, zwiększając komfort użytkowania.

Ta stylowa przestrzeń do zabaw nie tylko inspiruje dziecięcą kreatywność, ale również dodaje uroku każdemu wnętrzu lub ogrodowi, stając się centralnym punktem rodzinnego życia.

5. Formuła Elli / HARPERKIDS

dzień dziecka

Formuła Elli to świetnie napisana, klimatyczna powieść z nurtu fantasy. Jej autorka – Agnieszka Rautman-Szczepańska, mieszkająca w Szwecji lekarka, rysowniczka i pisarka – stworzyła wyjątkową, pełną magii opowieść o akceptacji inności, odkrywaniu swojej tożsamości i drodze do samoakceptacji.

Każde dziecko jest inne, lecz czasami dzieci nie potrafią tego zrozumieć i przyjąć, zwłaszcza, gdy nie mają wspierającego otoczenia – zauważa, znana jako Baba od polskiego, Aneta Korycińska, która objęła książkę patronatem medialnym – Mądra, ciepła Formuła Elli uczy, jak zaakceptować swoją inność i znaleźć w niej źródło siły.

6. Gorący Ziemniak Junior / Alexander

dzień dziecka

Rozłóż planszę na stole. Grę rozpoczyna najniższy z graczy, biorąc pluszowego ziemniaka do ręki. Osoba siedząca po jego prawej stronie wyciąga pierwszą kartę z talii i czyta na głos pytanie. Następnie energicznie kręci bączkiem lub uruchamia aplikację do odmierzania czasu, dostępną do pobrania na smartfona. 

Gracz trzymający ziemniaka musi udzielić odpowiedzi na zadane pytanie. Po udzieleniu odpowiedzi jak najszybciej przekazuje ziemniaka osobie po swojej lewej stronie (zgodnie z ruchem wskazówek zegara), która również musi odpowiedzieć na to samo pytanie. 

Ziemniak krąży pomiędzy graczami, aż bączek przestanie się kręcić lub aplikacja na telefonie pokaże stop. Osoba, która w tym momencie trzyma pluszowego ziemniaka, spada o jedno pole na planszy.

Pytania w tej wersji gry zostały dostosowane do zainteresowań młodszych dzieci, aby nie sprawiały im trudności. Jednocześnie są wspaniałą okazją do poszerzania ich wiedzy i umiejętności językowych.

7. Mini Lite MG / TABOU

dzień dziecka

MINI LITE MG to wyjątkowo lekki rowerek dla dzieci, idealny do spędzania czasu na świeżym powietrzu i rozpoczęcia rowerowej przygody. Zaprojektowany z myślą o maksymalnym bezpieczeństwie i wygodzie podczas jazdy.

Rama rowu wykonana jest z ultra lekkiego magnezu, a widelec, obręcze i mechanizm korbowy z wytrzymałego aluminium EXTRA LIGHT.

Rowerek wyposażono w klasyczny przedni hamulec v-brake oraz tylny hamulec paskowy, obsługiwane za pomocą dźwigni na kierownicy, co umożliwia dziecku sprawne i bezpieczne zatrzymanie w każdych warunkach. Wolnobieg 16T zapewnia bezawaryjną jazdę.

8. Model silnika / Haynes

dzień dziecka

Zabawki Haynes są nie tylko przedmiotem do zabawy, ale także kluczem do rozwijania potencjału młodych umysłów. Stanowią unikalną alternatywę dla standardowych klocków czy popularnych gadżetów. 

To produkty, które nie tylko bawią, ale również uczą, wprowadzając dzieci w fascynujący świat nauki i technologii a składanie modeli może stać się rodzinną aktywnością, integrującą wszystkich domowników. To również okazja do dzielenia się wiedzą i wzajemnego wsparcia w procesie nauki.

Przeczytaj więcej o silniku VW Campervan Bulli T1.

9. Fluffy Sand / TUBAN

dzień dziecka

Zestaw czterech kolorów niezwykle miękkiego i lekkiego piasku, który pachnie gumą balonową, to doskonała propozycja dla małych i dużych fanów kreatywnej zabawy. Wraz z dołączonymi akcesoriami, możesz wyczarować słodko pachnące desery.

W zestawie Lodziarnia znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, aby stworzyć własne lodowe przysmaki. To idealny sposób na rozwijanie wyobraźni i zdolności manualnych, zapewniając jednocześnie wspaniałą rozrywkę.

Zobacz inne propozycje na Dzień Dziecka od marki TUBAN.

10. My Kids Brain /  Health Labs Care

dzień dziecka

Czy Twoje dziecko spożywa mało ryb? Jeśli tak, może mu brakować niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT), które wpływają na rozwój mózgu, koncentrację i odporność. MyKids Brain to produkt, który uzupełni te niedobory i pomoże wzmocnić zdrowie Twojego dziecka.

Olej z alg morskich zawarty w suplemencie diety MyKids Brain to pełnowartościowe roślinne źródło kwasów DHA, wspierające prawidłowe widzenie i funkcjonowanie mózgu rozwijającego się dziecka. Zapotrzebowanie na składniki odżywcze zmienia się wraz z wiekiem, dlatego płynna forma suplementu pozwala dostosować porcję do aktualnych potrzeb i ułatwia podanie.

Dodaj MyKids Brain do ulubionego soku lub smoothie i zobacz, jak zdrowo rośnie Twoje dziecko, pełne energii i witalności.

This error message is only visible to WordPress admins

Error: No connected account.

Please go to the Instagram Feed settings page to connect an account.

Mother-Life Balance to zdecydowanie mój plan na macierzyństwo po urodzeniu drugiego dziecka.

Sylwia Luks

The Mother Mag to mój ulubiony magazyn z którego czerpię wiele porad życiowych oraz wartościowych treści!

Leszek Kledzik

The Mother Mag logo