Change font size Change site colors contrast
Smaki

Drinki na sylwestra – 3 pyszne receptury!

29 grudnia 2020 / Melonur Collective

Są takie przepisy, które wygrywają już na starcie.

Oto specjalne receptury na specjalne okazje. Najlepsze drinki na Sylwestra przed Wami. 

Drinki na Sylwestra to kwestia, której nie wolno pominąć. Nie muszą być ciężkie, nie muszą też zawierać wysokoprocentowego alkoholu – ale muszą być pyszne. I to jest główne kryterium.

Oto nasze drinki na Sylwestra – złoty, srebrny i brązowy!

ZŁOTY

Dry prosecco 100 ml, Calvados 40 ml, 15 ml syropu z zielonej herbaty, dash angostura, gałązka rozmarynu.

Do shakera wlej calvados, syrop z zielonej herbaty, dash angostury, wrzuć gałązkę rozmarynu; szejkuj, wlej do koktajlówki, dopełnij prosecco – najlepiej wytrawnym. Podawaj bez lodu. Do dekoracji użyj gałązki świeżego rozmarynu.

Syrop z zielonej herbaty możesz kupić w sklepie lub zrobić samemu:
– 3-4 łyżeczki zielonej herbaty
– 200 ml wody
– szklanka cukru – biały lub brązowy
Liście herbaty zaparz w 200 ml wody (max 85 stopni), dodaj cukier, mieszaj do momentu rozpuszczenia cukru. Stosunek ilości esencji do cukru powinien wynosić 1/1.

SREBRNY

40 ml białego wermutu, 80-100 ml prosecco, kilka kropel limonki

Do podanych składników można dodać: kilka listków mięty, świeżego ogórka, dowolną konfiturę, świeże zioła, np. lawenda, tymianek, rozmaryn. Składniki (poza prosecco) umieść w shakerze, szejkuj, wlej do kieliszka koktajlowego, dopełnij prosecco.

BRĄZOWY

Dry prosecco, świeże lub mrożone truskawki.

Zblenduj truskawki, przelej do kieliszka, dopełnij taką samą ilością prosecco. Stwórz owocowy cukier, dzięki któremu zrobisz crustę na kieliszku.

Cukier truskawkowy:
100g białego cukru
200g truskawek
1. Truskawki wysusz w suszarce do owoców lub grzybów.
2. Blenduj wysuszone owoce wraz cukrem
3. Rant kieliszka zwilż sokiem z limonki lub cytryny, następnie zwilżoną część zanurz w cukrze.


receptury i zdjęcia: Magdalena Potrykus & Robert Sęk / Melonur Collective

 

Wieczór Sylwestrowy jest tylko raz w roku. Jako mama pewnie nie masz zbyt wielu okazji do takich zabaw, więc wykorzystaj ten czas. Baw się dobrze! I pamiętaj – drinki na Sylwestra to fajna sprawa, ale z umiarem! Zawsze możesz poprosić o wersję bezalkoholową!

Dzieci

Jabłkobranie i przepis na najlepszy jabłecznik

20 października 2021 / The Mother Mag

Odkryłyśmy sposób na jesienne, rodzinne spędzanie czasu - jabłka!

Najpierw zbieranie, później pieczenie. Idealnie!

Szczęśliwi ci, którzy mają kawałek ogrodu. Szczęśliwsi, którzy do tego mogą pochwalić się choć jednym drzewem owocowym.

Własne owoce mają po prostu lepszy smak, a wspólne zbieranie to dobra zabawa, zbliżająca dorosłych i dzieci.

 

 

Zbieranie jabłek to dla dzieci kolejna atrakcja, do której wcale nie trzeba ich namawiać. Dodatkowym plusem jest satysfakcja z dobrze wykonanej pracy, poczucie bycia potrzebnym i perspektywa wspólnego pieczenia jabłecznika.

 

 

Jeżeli szukacie cukierniczej inspiracji, tutaj znajdziecie przepis na idealny, jesienny jabłecznik, który najlepiej smakuje posypany cukrem pudrem, z herbatą z cytryną.

 

JABŁECZNIK „BABCI MARYSI”

SKŁADNIKI / blacha w naszym przypadku ta od piekarnika, czyli duża prostokątna 45x30cm

NADZIENIE:
2kg jabłek, najlepiej Lobo
cynamon
szklanka cukru (warto próbować jabłek w trakcie prażenia, żeby kontrolować ilość potrzebnego cukru)

CIASTO:
200 g miękkiego masła
mąka pszenna – na oko
3 żółtka
1 całe jajko
kubeczek gęstej śmietany 18% (200g)
0,5 szklanki cukru
proszek do pieczenia – całe opakowanie 15g

PRZYGOTOWANIE:
Jabłka obieramy, kroimy na kawałki, wrzucamy do garnka, zasypujemy cukrem i podgrzewamy mieszając co jakiś czas. Jabłka muszą być podgotowane, ale nie rozpadające się!! (nasze uwaga: warto odlać nadmiar wody / soku przed nałożeniem jabłek na ciasto). Jabłka trzeba porządnie ostudzić, wymieszać je z 1,5 łyżeczki cynamonu.

Do sporej miski wrzucamy wszystkie składniki – masło, cukier, żółtka, jajko, śmietanę – mieszamy widelcem. Dodajemy proszek do pieczenia i mąki tyle, żeby powstało miękkie, elastyczne ciasto, które się łatwo zagniata i które nie przywiera do rąk. Można kilka razy walnąć ciastem o blat.

Ciasto dzielimy na dwie części – 2/3 i 1/3.
Ten większy kawałek rozwałkowujemy na duży prostokąt (wielkość blachy) i przenosimy za pomocą wałka na blachę (wysmarowaną tłuszczem). Na to nakładamy ostudzone jabłka. Następnie na to rozkładamy rozwałkowany mniejszy fragment ciasta (cieńszy placek po prostu trzeba rozwałkować). Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 50 minut. Ciasto trzeba koniecznie posypać cukrem pudrem, inaczej się nie liczy.

UWAGI:
– najpierw przez 10 minut podpiekamy sam spód, dopiero na podpieczony, ostudzony spód kładziemy jabłka i drugą warstwę ciasta

 

This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

Log in as an administrator and view the Instagram Feed settings page for more details.

Mother-Life Balance to zdecydowanie mój plan na macierzyństwo po urodzeniu drugiego dziecka.

Sylwia Luks

The Mother Mag to mój ulubiony magazyn z którego czerpię wiele porad życiowych oraz wartościowych treści!

Leszek Kledzik

The Mother Mag logo